Um das Handwerk gezielter unterstützen und seine Interessen in bestimmten Bereichen noch besser vertreten zu können, engagiert sich der Baden-Württembergische Handwerkstag in diversen Projekten. Dabei nimmt er die unterschiedlichsten Aufgaben wahr: Das Spektrum reicht von der Steuerung und Leitung eines Projekts über dessen Weiterentwicklung bis hin zur Öffentlichkeitsarbeit. Zum Teil werden die Projekte über die Servicegesellschaft des BWHT, die Beratungs- und Wirtschaftsförderungsgesellschaft für Handwerk und Mittelstand GmbH (BWHM), abgewickelt.