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© Rainer Sturm / PIXELIO
Metzger, Bäcker und Konditoren verbrauchen für Prozesskälte überdurchschnittlich viel Strom, da ihre meist veralteten und nach und nach gewachsenen Anlagen zur Kälteerzeugung häufig ineffizient arbeiten. Experten schätzen, dass sich die Energiekosten durch eine fachgerechte Sanierung durchschnittlich um rund ein Drittel senken ließen.
Auf Initiative des Baden-Württembergischen Handwerkstages hat das Wirtschaftsministerium für das Jahr 2011 das Förderprogramm STARKE Bäcker/Konditoren und Metzger aufgelegt, das bei der Sanierung von Kälteerzeugungsanlagen unterstützt. Das Programm umfasst einen Kälte-Check, bietet Investitiunszuschüsse und einen ergänzenden Wettbewerb. Eine landesweite Veranstaltungsreihe macht das Programm in ganz Baden-Württemberg bekannt, der erste Termin am 14. April in Pforzheim/Niefern steht bereits fest. Ein Info-Flyer zum Programm ist ebenfalls in Arbeit.
