Der BWHT aggregiert die Statistik der Handwerkskammern zum Betriebsbestand und zur Berufsbildung zu einer Landesstatistik für Baden-Württemberg. Die Statistik-Veröffentlichungen enthalten die wichtigsten Zahlen in Tabellenform und stellen Veränderungen und Tendenzen in Textform dar. Außerdem publiziert der BWHT Auswertungen landesweiter Umfragen.